دانلود رایگان

دانلود پاورپوینت طرح توجیهی تولید شکلات - دانلود رایگان



دانلود رایگان دانلود پاورپوینت طرح توجیهی تولید شکلات

دانلود رایگان دانلود پاورپوینت طرح توجیهی تولید شکلات معرفی و شناخت محصول:
شکلات یکی از شیرینی هاي پر طرفدار در بین مردم جهان می باشد.این محصول از
ویژگی هاي جالبی برخوردار است ، چرا که در دماي اتاق به حالت جامد می باشد اما به
محض قرار گرفتن در دهان ذوب می گردد، دلیل این خاصیت وجود نوعی چربی در
ترکیب شکلات است که کره کاکائو نامیده می شود. کره کاکائو در دماي زیر 25 درجه
سانتیگراد جامد است.
علاوه بر این شکلات داراي طعم بسیار دلچسب و شیرین است که اکثر مردم آنرا می پسندند. نکته جالب توجه اینست که در ابتدا شکلات تنها به صورت یک نوشیدنی پرچربی و
نامطلوب مصرف می شد ولی به مرور تا حد چشمگیري توسعه و گسترش یافت که
شاید این خود یکی از رموز تاریخ باشد.
تاریخچه پیدایش محصول:
براي اولین بار در سال 600 میلادي، قبیلۀ سرخپوستان مایا در سرزمین هاي پست یا
کاتان جنوبی کشت کاکائو را آغاز کردند.
کریستف کلمپ جزء اولین کسانی بود که مقداري دانه کاکائو را به همراه خود به عنوان
سوغاتی به اروپا ببرد.
اما در سال 1520 کمی بعد از فتح مکزیک توسط اسپانیا ديکورتس نوشیدنی شکلات را به مردم اسپانیا معرفی کرد و در آنجا بود که براي کمترکردن طمع تلخ و غلظت شکلات، به آن شکر اضافه شد.
در سال 1727 بود که به نوشیدنی شکلات، شیر اضافه شد. این اختراع به نیکلاس ساندرز نسبت داده می شود.
در سال 1828 وان هوتن صنعت کاکائو را توسعه بیشتري داد. وي در آن زمان توانست
یک کارخانه دستی راه اندازي کند.
در سال 1824 اولین کارخانه انگلیسی در بندر بریستول توسط جوزف فراي راه اندازي
شد و به تولید شکلاتهاي مسطح جامد (تخته اي) پرداخت. اولین شکلات سفید در سال 1930
ساخته شد این شکلات از شکر، شیر خشک و کرة کاکائو تهیه شده بود
شمارة تعرفه گمرکی:
(170490 ) شیرینی (همچنین شکلات سفید) بدون کاکائو غیر از آدامس
شکلات و سایر فراورده هاي خوراکی داراي کاکائو، فراورده هاي عرضه شده
خواه به صورت بلوك بوزن بیش از 2 کیلوگرم، خواه به حالت مایع یا خمیري و یا بشکل
پودر، دانه دانه یا به شکل اشکال همانند در ظروف یا در بسته هاي اولیه که وزن محتوي (180620 )
آنها بیش از 2 کیلوگرم باشد
(180631 ) شکلات و سایر فراورده هاي خوراکی داراي کاکائو عرضه شده به صورت
تخته و بلوك، سایه یا قلم پر شده
(180632 ) شکلات و سایر فراورده هاي خوراکی داراي کاکائو عرضه شده بصورت تخته
و بلوك سایه یا قلم پر نشده
(180690 ) شکلات و سایر فراورده هاي خوراکی داراي کاکائو بصورت تخته و بلوك سایه یاقلم
شرایط واردات:با مراجعه به کتاب مقررات صادرات و واردات ، در خصوص واردات کاکائو و محصولات وابسته آن تعرفه مختلفی وضع شده است که از میزان 4 تا 65 درصد در خصوص این
محصول تعرفه گمرکی در نظر گرفته شده است.که در جدول زیر به نمونه چند محصول و حقوق گمرکی آن اورده شده است.
بررسی و ارائه استاندارد:
در بررسی و ارائه استاندارد می توان به استاندارد ملی صنایع غذایی به شماره 608 واصلاحیه آنa-608
اشاره نمود که ویژگیها، بسته بندي، نمونه برداري روشهاي آزمون، تعریف، ساخت و نشانه گذاري انواع شکلات رابیان می کند
قیمت تولید داخلی و جهانی محصول:
قیمت داخلی و خارجی شکلات چه به صورت تخته اي و چه به صورت محصول نهایی که مغزدار یا روکش باشد با توجه به مرغوبیت مواد اولیه استفاده شده در آن متفاوت است. براي محصولات داخلی شکلات به صورت تخته اي از 1 دلار ازاي هر کیلوگرم به بالا براي صادرات و براي واردات از 3 دلار به ازاي هر کیلوگرم به بالا براي واردات می باشد.
شکلات به صورت مغزدار و روکش نیز بستگی به مواد مصرفی و نوع بسته بندي ازکیلویی 3 دلار به بالا براي صادرات و 5 دلار به بالا براي واردات می باشد.
موارد مصرف و کاربرد شکلات:
شکلات در ابتدا به صورت نوشیدنی مورد استفاده قرارمی گرفته است که هم پر انرژي و هم مفید می باشد.
با پیشرفت علم و تکنولوژیکی تولید شکلات، این محصول به صورت جامد درآمد و اکنون حتی به صورت روکش براي سایر مواد غذایی (از جمله بیسکوییت ها و خشکبار و میو ه جات) ارائه می شود.
ضمناً این محصول به صورت یک ماده غذائی به صورت مستقل نیز مورد استفاده قرارمیگیرد.
همچنین شکلات به صورت پودر شده براي طعم دادن به انواع شیرینی جات وکیک ها مورد مصرف قرار می گیرد.
چرا شكلات براي شما خوب است:
انتي اكسيدان ها : كاكائو داراي مقدار زيادي آنتي اكسيدان است بيشتر از هر ماده غذايي كه تاكنون آزمايش شده است. از مواد غذايي كه اين ماده در آن ها وجود دارد مي توانيم ذغال اخته و چاي سبز را نام برد در واقع ميزان آن در كاكائو 4 برابر مقدار اين مواد در چاي سبز است .
فوايد و مزاياي بهداشتي اين مواد عبارتند از :
ارتقاء سلامت قلب و عروق و باعث كاهش لخته شدن خون در رگها مي شود و به بهبود گردش خون – كمك مي كند ضربان قلب را تنظيم مي كند و فشار خون و كلسترول را كاهش داده و خطر ابتلا به سكته مغزي و حملات قلبي را كم مي كند.
محفاظت از سموم محيط زيست حاصل از سوخت و ساز و مقاومت در برابر آسيب ناشي از راديكال هاي آزاد و خطر ابتلا به برخي سرطان ها را كاهش مي دهد .
با افزايش سطح انتقال دهندهاي عصبي خاص در مغز و عمل تسهيل بازسازي سلول ها به ما كمك مي كند تا احساس خوبي داشته باشيم .
سروتونين : كاكائو سطح سروتونين را در مغز بالا مي برد و اين عمل بعنوان يك محرك ضد افسردگي است
مواد معدني ضروري : دانه كاكائو سرشار از مقدار زيادي از مواد معدني ضروري از جمله منيزيم ، گوگرد ، كلسيم ، روي ، پتاسيم و منگنز مي باشد .
چربي هاي ضروري :در حقيقت چربي موجود در كره كاكائو چربي سالمي است . كاكائو شامل اسيدهاي روغني Monounsaturated مي باشد كه در روغن زيتون نيز وجود دارد كه براي تنظيم كلسترول مفيد است و نيز اين مواد باعث كم شدن اشتها نيز مي شود .
اهمیت استراتژیکی:
امروز شکلات یک کالاي تولیدي و مصرفی بسیار مهم در بازار جهانی میباشد. زیراموارد مصرف آن و تنوع تولید و مصرف آن بسیار زیاد و همچنین پرسود می باشد
بسیاري از کشورهاي آفریقایی و امریکایی (بخصوص امریکاي جنوبی) از تولید کنندگان عمدة کاکائو میباشند و تقریباً میتوان گفت تولید شکلات در هر 5 قاره جهان یکی از شاخه هاي صنایع غذایی مهم میباشد. از این نظر در کشورها تولیدمحصولات شکلاتی میتواند دریچۀ دیگري براي بازگشایی طرح هاي اقتصادي ومناسبات اقتصادي با سایر تولید کنندگان مواد اولیه آن از یک طرف و از طرف دیگربرقراري مناسبات اقتصادي با کشورهاي مصرف کننده به خصوص کشورهاي آسیاي میانه و اسیاي دور و اروپا باشد.
اهمیت این محصول در ایران نیزبه خصوص از جنبه صادراتی به کشورهاي حوزه خلیج فارس و آسیاي میانه بسیار حائز اهمیت است ودر این زمینه نیز در یک دهه اخیرسرمایه گذاریهاي نسبتاً قابل توجهی صورت گرفته است.
و لیکن در صورت امکان شایسته است به سمت تولیداتی بابرند جهانی در ایران پیش برویم.
اخر دهه 70 و دهه 80 برای صنعت شیرینی و شکلات ایرانی عصری طلایی بوده است. سالهایی که با سرمایه گذاریهای کلان و تحول انجام شده انجمن شیرینی و شکلات ایران نیز تشکیل شد و درفاصله یک سال اعضای انجمن به 95 شرکت تولید کننده رسید و درحال حاضراین انجمن حدود 270 عضوفعال دارد.یکی از مزیتهای این انجمن این است که انجمن موازی دیگری درکنار آن وجود ندارد
وضعیت و جایگاه صنعت شیرینی و شکلات درایران چگونه است:
صنعت شیرینی و شکلات بعد از انقلاب و بعد از سال 1376 بسیار متحول شد. 30 سال پیش تعداد کارخانه های شیرینی و شکلات از انگشتان دست تجاوز نمی کردهر چند که درآن زمان برندهای مشهوری داشتیم، اما در دهه 70 و سپس در دهه 80 تحولی در صنعت شیرینی و شکلات رخ داد و سرمایه گذاریهای هنگفتی انجام شد. این سرمایه گذاریها سبب شد که زمینه برای این صنعت افزایش پیدا کند و ضرورت این که ما از دانش روز بهره مند شویم ایجاب می کرد که ارتباطاتی با تولید کنندگان مطرح دنیا داشته باشیم. این ارتباطات برقرار شد و درحال حاضر ما تقریبا به کشورهای پیشرفته بسیار نزدیک شده ایم. شاهد این مثال هم تولید انبوهی از شیرینی و شکلات برای صادرات و مصرف داخل است.
مصرف داخلی شیرینی و شکلات و میزان تولید داخلی چه میزان است:
ظرفیت تولید داخلی ما حدود 2 میلیون تن است. این تولید اسمی ما است اما ظرفیت رسمی ما با توجه به نیازهای بازاررقمی حدود یک میلیون و 400 هزار تن است که از این رقم حدود 220 هزار تن صادر شد
کشورهاي تولید کننده و مصرف کننده محصول:
سه ناحیه عمده براي کشت کاکائو وجود دارد. افریقا غربی، اسیاي جنوب غربی ،
امریکاي جنوبی. در حال حاضر بیش از 40 % کاکائوي دنیا، در ساحل عاج کشت داده می شود. در طول 30 سال اخیر این تولید افزایش چشمگیري داشته و مواد اولیه حجم عظیمی از شکلاتهاي اروپایی از این کشور تهیه می گردد.. امروز اندونزي کشت و کار کاکائورا توسعه بخشیده است و تقریبا تولید خود را هم سطح تولید کشور غنا کرده است.
اما از جمله کشورهاي تولید کنندة عمدة محصول شکلات میتوان در اروپا کشورهاي المان، ترکیه و اتریش را نام برد که بیش از 70 % از تولید کل اروپا و 50 % از تولید کل جهان را به خود اختصاص می دهند و در واقع تولید کنندگان اصلی این محصول وتکنولوژي تولید آن می باشند.
بررسی روند واردات محصول:
میزان واردات محصول با کدهاي تعرفه گمرکی موجود، فقط در سال 85 قابل استحصال
بوده و در سالهاي دیگر مقداري ثبت نشده است. اما با بررسی میزان واردات در سال
85 نیز میتوان نتایج قابل استفاده اي از میزان ارز خارج شده از کشور بابت خرید این
محصول بدست آورد.
شامل 53 اسلاید POWERPOINT


دانلود پاورپوینت طرح توجیهی تولید شکلات


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


انواع استراتژیهای قیمت گذاری

صفحه اصلی; خدمات مشاوره مدیریت. تدوین طرح توجیهی (امکان سنجی) خدمات تجارت الکترونیک

دانلود کتاب آموزشی و تستی فیزیک پیش دانشگاهی ۲ - کنکور

دانلود تحقیق، مقاله، پروژه دانشجویی تحقیق و مقالات و پروژه های دانشجویی، طرح توجیهی، پروژه ...

دانلود نمونه سوالات ارشد پیام نور

کانال تلگرامی--کلیک کنید دانلود سوالات کارشناسی نیمسال دوم 96-95 پیام نور --کلیک کنید

iranimag.ir

روش درست کردن آویز گلدان با مهره چنانچه شما فضایی کوچک با سطحی محدود دارید و یا می‌خواهید ...

روش جمع بندی درس ها - کنکور - konkur.in

دانلود تحقیق، مقاله، پروژه دانشجویی تحقیق و مقالات و پروژه های دانشجویی، طرح توجیهی، پروژه ...

انواع استراتژیهای قیمت گذاری

صفحه اصلی; خدمات مشاوره مدیریت. تدوین طرح توجیهی (امکان سنجی) خدمات تجارت الکترونیک

دانلود کتاب آموزشی و تستی فیزیک پیش دانشگاهی ۲ - کنکور

دانلود تحقیق، مقاله، پروژه دانشجویی تحقیق و مقالات و پروژه های دانشجویی، طرح توجیهی، پروژه ...

دانلود نمونه سوالات ارشد پیام نور

کانال تلگرامی--کلیک کنید دانلود سوالات کارشناسی نیمسال دوم 96-95 پیام نور --کلیک کنید

iranimag.ir

روش درست کردن آویز گلدان با مهره چنانچه شما فضایی کوچک با سطحی محدود دارید و یا می‌خواهید ...

روش جمع بندی درس ها - کنکور - konkur.in

دانلود تحقیق، مقاله، پروژه دانشجویی تحقیق و مقالات و پروژه های دانشجویی، طرح توجیهی، پروژه ...

انواع استراتژیهای قیمت گذاری

صفحه اصلی; خدمات مشاوره مدیریت. تدوین طرح توجیهی (امکان سنجی) خدمات تجارت الکترونیک

دانلود کتاب آموزشی و تستی فیزیک پیش دانشگاهی ۲ - کنکور

دانلود تحقیق، مقاله، پروژه دانشجویی تحقیق و مقالات و پروژه های دانشجویی، طرح توجیهی، پروژه ...

دانلود نمونه سوالات ارشد پیام نور

کانال تلگرامی--کلیک کنید دانلود سوالات کارشناسی نیمسال دوم 96-95 پیام نور --کلیک کنید

iranimag.ir

روش درست کردن آویز گلدان با مهره چنانچه شما فضایی کوچک با سطحی محدود دارید و یا می‌خواهید ...

روش جمع بندی درس ها - کنکور - konkur.in

دانلود تحقیق، مقاله، پروژه دانشجویی تحقیق و مقالات و پروژه های دانشجویی، طرح توجیهی، پروژه ...

پاورپوینت انسان های اولیه

پاورپوینت فصل هفتم تئوری حسابداری (1) تألیف دکتر رضا شباهنگ

دانلود کار تحقیقی با موضوع : قتل عمد در ايران و فرانسه 66 صفحه

تحقیق درباره بررسی اکوتوریسم

پاورپوینت درباره تفاوت های فرهنگی در مذاکره

تحقیق در مورد جايگاه اخلاق در جهان معاصر

دانش خانواده و جمعیت ویراست دوم - جمعی از نویسندگان - عمومی پیام نور

دانلود پاورپوینت درس22 مطالعات اجتماعی پایه پنجم ابتدایی بازسازی ویرانه ها

پاورپوینت درباره بررسی آسیب پذیری راه آهن هنگام زلزله

دانلود نقشه توپوگرافی 1:50000 ونک

نقشه های GIS حوزه رودخانه تالار استان مازندران

پاورپوینت در مورد آقا محمد بيد آبادى گيلانى اصفهانى

دانلود پایان نامه پیرامون معجزه و اعجاز

دانلود تحقیق کامل و جامع پیرامون توبه

دانلود پایان نامه بررسی روش تفسیری احسن الحدیث

دانلود پایان نامه پیرامون تعدد زوجات در ایران

دانلود پایان نامه پرورش فضائل اخلاقى

دانلود پایان‌نامه ریشه های بدحجابی زنان

دانلود پایان نامه اهداف بعثت پیامبران و پیامبر اکرم

دانلود پایان نامه تاثیر قرآن و حدیث در ادب فارسی

پاورپوینت زبان My Village درس ششم پایه هشتم

Listening Words 1-12

دانلود نمونه سوالات درس واژه شناسی پیام نور با جواب تستی رشته مترجمی زبان انگلیسی

دانلود تحقیق کامل درمورد پیدایش پرسپکتیو در آثار هنری و معماری

دانلود تحقیق کوبیسم و اکسپرسیونیزم

نقاشی و شمایل نگاری

عکاسی مستند

مقاله تصوير ديجيتال

تابلوی خوشنویسی استاد امیرخانی 2

تابلوی خوشنویسی استاد امیرخانی 6