دانلود رایگان

پاورپوینت شیمی و فناوری غلات - دانلود رایگان



دانلود رایگان شیمی و فناوری غلات

دانلود رایگان پاورپوینت شیمی و فناوری غلات لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : پاورپوینت
نوع فایل : .pptx ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد اسلاید :87
—قوت غالب◦50 درصد کربوهیدرات◦یک سوم پروتئین و تا 85 درصد کالری◦50 تا 60 درصد ویتامین های گروه B— از نظر منشا: علفهای وحشی◦جو Hordeum vulgre سابقه 5000 سالهگندم در نواحی معتدل مانند اوراسیا–(Triticum monoccum) Einkorn 7 جفت کروموزوم (دی پلوئید) – (T.dicoccum) Emmer 14 جفت کروموزوم (تترا پلوئید)–T.aestivum 21 جفت کروموروم (هگزا پلوئید)—ارقام دیگر گندم:Spelt , Emmer, Kamut –نوعی Emmer به نام Durum—برنج Oryza sativa))—ذرت (Zea mays5000 سال قبل در نواحی استوایی و جنوب شرقی آسیا—ارزن (Eragostoideae panicoideae)Eragrostis tof دارای اهمیت بالا—سورگوم ((Surghum bicolorاز زیر خانواده Andropogonideae—چاودار(Secale cereale)—جو دوسر یا یولاف (Avena Sativa)دو مورد اخیر غلات ثانویه، سازگار با آب و هوای مناطق شمالی و سرد–خود رو و بعدها کشت شده— تریتیکاله از تلاقی گندم و چاودار—از نظر ساختمانی:◦میوه تک دانه و خشک بنام cariopsis◦ Kernel یا grain— کاریوپسیس شامل پوشش میوه fruit coat یا پریکارپ◦ دانه را احاطه کرده به پوشش دانه seed coat متصل است— دانه شامل: جوانه embryo و اندوسپرم endosperm, و پوشش دانه—کاریوپسیس غلات در فرم تغییر شکل یافته برگ غلات:◦کاه و پوشال◦در جو و جو دوسر و برنج کاملا متصل به کاریوپسیس (hullیا (husk◦در سایر غلات مانند گندم براحتی جدا می شود◦◦—کاریوپسیس گندم:◦8 میلی متر طول و 35 میلی گرم وزن ◦قسمت پشتی ماهی پشت و در سوی دیگر دارای شیار crease–شیار مقابل جوانه و سراسر دانه تقریبا در مرکز آن–شیار مشکلات بهداشتی دارد مثلا رشد کپک و وجود گرد و غبار–پریکارپ دانه شامل دو قسمت داخلی و خارجی (بال زنبوری)–لایه الورون، معمولا به ضخامت یا سلول کل اندوسپرم و جوانه را در بر گرفته، خارجی ترین قسمت اندوسپرم–الورون فاقد نشاسته ولی غنی از املاح، پروتئین، چربی و ویتامین ها –همراه با پریکارپ و پوشش دانه سبوس را تشکیل می دهد◦جنین یا جوانه 2/5 تا 3/5 درصد وزن دانه–دارای محور جنینی (embryonic axis) و scutellum–اسکوتلوم مانند منبع ذخیره–جوانه فاقد نشاسته اما غنی از پروتئین، قند و چربی—اندوسپرم و از جمله لایه آلورون شامل سه لایه:◦سلول های محیطی، سلول های منشوری و سلول های مرکزی◦تفاوت در شکل و اندازه و موقعیت (نزدیک با آلورون ضخیم تر)◦فاقد سلولز اما دارای پنتوزان ها و همی سلولز◦ضخامت دیواره سلول ها در انواع گندم متفاوت است–بر این اساس گندم سخت و نرم وجود دارد–نوع سخت پنتوزان بیشتر و جذب آب بالاتر مناسب تهیه نان–نوع نرم جذب آب کمتر مناسب تهیه شیرینی◦ تفاوت دیگر در نحوه خرد و شکسته شدن–گندم سخت بیشتر دیواره سلول و کمتر محتویات خرد می شود–گندم نرم بیشتر محتویات سلول شکسته می گردد—تشکیل آرد از محتویات سلول◦در آرد گرانول های نشاسته در کنار گوی های پروتئینی (protein bodies) هستند◦گرانول های نشاسته گندم بصورت عدسی شکل یا کروی◦در گندم های سخت اتصال قوی بین نشاسته و پروتئین–نحوه اتصال به مات یا شفاف (شیشه ایی) بودن مقطع دانه منجر می شود در دانه های شفاف تراکم بیشتر و اتصال نشاسته-پروتئین قویتر


شیمی و فناوری غلات


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


سياست كيفري ايران در قبال قاچاق كالا و ارز با تكيه بر لايحه جديد قاچاق

تحقیق درباره زندگینامه سورنا یا سورن

اسپکتروسکوپی لیزر

تحقیق در مورد کارگاه اصول عملیات واحد (چربی ها)

نقشه اتوکدی شهرستان چابهار-سیستان و بلوچستان

تابلوی خوشنویسی استاد امیرخانی 9

دانلود نقشه آتوکد 1:2000 محدوده زعفرانیه

اسلاید و پاورپوینت تصاویر و آماده سازی نمونه های TEM

دست نویس گوسین - شیمی محاسباتی - روش های مکانیک کوانتومی - توابع پایه - مجموعه پایه - نظریه تابعی چگالی

سوالات آزمون کارشناسی ارشد محیط زیست دریا، دانشگاه آزاد، 1387

سوالات آزمون کارشناسی ارشد محیط زیست دریا، دانشگاه آزاد، 1389

نمونه سوال شماره 1

دانلود مقاله هموفيلي چیست

بیوشیمی گفتار نهم: ساختمان اسیدهای نوکلئیک

پاورپوینت زیره سبز

زیست شناسی

علم فسیل شناسی

زمين شناسي اقتصادي

زلزله

زمين شناسي در منطقه كپه داغ

سنگهاي دگرگوني

عدد ثابت گاز براي هوا

كانيها

بررسی اثرات زیست محیطی فلزات سنگین بر کیفیت خاک

دانلود پاورپوینت برنامه ریزی محیطی و پایداری شهری و منطقه ای دکتر محمود جمعه پور- فصل 8

پاورپوینت برنامه ایمن سازی کودک41 اسلاید

سمینار کارشناسی ارشد طراحی و رفتار سازه ها در زلزله

پمفلت (بروشور) مسمومیت دارویی با ترامادول

پمفلت (بروشور) راههای جلوگیری از بارداری

تحقیق در مورد تنظیم خانواده و جمعیت